Apakah Mengkonsumsi Cabe Itu Sehat ?

Klik disini untuk melihat video tersebut

Halo sobat sehat, jumpa lagi dengan saya dr. Sung. Padavideo kali ini, saya akan membahas tentang topik yang agak berbeda dibandingkanvideo-video saya sebelumnya. Jadi pada video saya kali ini, saya akan membahastentang bumbu/bahan makanan yang pasti ada di dapur anda ataupun di meja makananda, yaitu cabe. Jadi, judul kaliini adalah : “Apakah Mengkonsumsi CabeItu Sehat ?”.

Sobat sehat, rupanya cabe sudah menjadi bahan makanan pokokdi negara kita. Kita sering mendengar teman-teman atau mungkin orang tua kitamengatakan bahwa : “Kalau tidak ada cabe, saya tidak bisa makan”. “Kalau tidakada rasa pedas, rasanya tidak enak”. Dan saya juga pernah mendengar beberapa orangsampai mengeluh karena harga cabai yang naik melambung tinggi. Ini menandakancabe sudah menjadi bahan makanan favorit di negara kita.

Dan menurut pengamatan saya, apa sih yang membuat cabe inimenjadi bahan makanan yang cukup favorit? Ternyata, cabe memberikan sensasirasa pedas/rasa ketagihan untuk mereka penggemar cabe. Dan pertanyaannya adalah: Darimana rasa pedas pada cabe itu? Banyak orang yang mengira bahwa semakinmerah suatu cabe, maka rasanya akan semakin pedas. Sebenarnya tidak demikian.

Mengapa? Karena yang memberikan warna merah pada cabe adalah zat lycopene. Lycopene juga terdapat pada buah tomat. Itulah yang membuat tomat akhirnya berwarna merah. Tapi, bukan berarti tomat akan menjadi pedas. Yang membuat cabe menjadi pedas adalah zat capsaicin.

Zat capsaicin inilah yang membuat rasa pedas atau sensasi seperti rasa terbakar atau panas.

Dan zat ini banyak terdapat pada urat di dalam cabai. Jadi kalau cabe itu kita buka, di dalamnya ada yang seperti urat yang berwarna agak pucat, tempat menempelnya biji-biji cabe. Disitulah tersimpan zat capsaicin.

Bagi mereka yang ingin membuat bumbu makanan, bahan makanan atau sambal, untuk mengurangi rasa pedasnya, mereka akan membuang bagian tersebut dan bijinya, sehingga dapat mengurangi level rasa pedasnya. Di Indonesia sendiri, banyak sekali makanan yang diolah dengan menggunakan bumbu masakan cabe atau menambahkan cabe di dalamnya.

Mungkin beberapa seperti rica-rica, penyetan, sambal ijo pada nasi Padang, kemudian betutu, dan masih banyak lagi yang lainnya. Anda bisa comment di bawah tentang apa saja makanan Indonesia yang menggunakan cabe sebagai bumbu masakan atau dimasukkan cabe di dalamnya. Silahkan ketik di kolom comment.

Di Indonesia sendiri, banyak orang yang berlomba-lomba untuk memakan cabe dengan level yang sangat tinggi/sangat pedas. Beberapa dari mereka ada yang bibirnya sampai bengkak, berwarna merah seperti memakai lipstick. Kemudian, beberapa ada yang sampai keluar air matanya ataupun cairan dari hidungnya. Dan saya juga mendengar kabar bahwa ada yang sampai pingsan.

Pada video kali ini, saya akan membahas apa manfaat dari cabe dan apa kerugian dari cabe.

Dan yang saya bahas kali ini adalah cabe asli, bukan cabe-cabean. Saya juga tidak mengerti mengapa disebut cabe-cabean. Kenapa tidak tomat atau paprika saja? Atau mungkin anggur-angguran? Saya cuma bercanda kok..

Saya akan membahas manfaatnya dulu. Jadi bagi para pecinta cabe, sebenarnya cabe terpedas adalah yang paling nikmat bagi mereka. Dan tidak sekedar pedas, sebenarnya cabe juga mempunyai banyak manfaat.

Di dalam cabe sendiri terdapat beberapa kandungan nutrisi seperti :

• Serat
• Vitamin A
• Lycopene
• Vitamin B6
• Vitamin C
• Magnesium
• Kalium
• Air
• Capsaicin

Dan zat yang terpenting di dalam cabe adalah zat capsaicin. Zat inilah yang memberikanrasa pedas pada cabe tersebut. Jadi,peran (manfaat) cabe antara lain adalah :

1. Antioksidan

Yang pertama adalah sebagai antioksidan. Dimana capsaicindi dalam cabe bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel didalam tubuh dari kerusakan atau dari molekul berbahaya. Capsaicin juga dapat membantu mencegah infeksi dari bakteri.

2. Anti nyeri

Kemudian, capsaicin sendirimempunyai efek anti nyeri. Yaitudengan cara mengoleskan salep atau krim yang mengandung zat aktif capsaicin pada bagian tubuh anda yangmengalami nyeri. Misalnya nyeri otot pada bahu anda, pada leher belakang anda,atau pada pinggang anda.

3. Mengurangi nyeri pasca operasi

Dan juga dapat membantu menguranginyeri pasca operasi. Misalnya setelah anda selesai operasi. Untuk merekayang pertama kali menggunakan krim ini, sebaiknya harus berhati-hati dansebaiknya membaca keterangan pada kemasannya terlebih dahulu. Dan jika andatidak mengerti, anda harus menghubungi dokter anda. Biasanya, mereka yangpertama kali menggunakan akan merasa sangat nyeri, dan berangsung-angsur akanberkurang.

4. Meningkatkan Lipid Catabolism

Kemudian, hot spices seperticabe dapat membantu meningkatkan “Lipid Catabolism” yang akan mengurangilemak pada tubuh anda, lemak di dalam organ anda atau pada jaringan-jaringanorgan di dalam tubuh anda. Dengan begitu, maka akan menghindarkan anda dariobesitas, kolesterol, kemudian resiko penyakit jantung, juga mengurangi resikopenyakit pada kardiovaskular anda.

“Apa sih ‘catabolism’itu, Dok?”. Katabolisme adalah proses perombakan/pemecahan molekul kompleksmenjadi molekul yang lebih sederhana. Mungkin untuk lebih mudahnya, anda ingatsaja bahwa catabolism adalahperombakan.

5. Mengurangi resiko kematian

Kemudian, disini juga dikatakan bahwa mengkonsumsi cabe dapatmengurangi resiko kematian. Data inisaya ambil dari The Association of HotRed Chili Pepper Consumption and Mortality. Dan beberapa orang juga adayang berpendapat bahwa cabe dapat mengurangi resiko terjadinya kanker.

Sobat sehat, itu adalah berbagai manfaat dari cabe. Tetapijangan senang dulu. Bukan berarti karena manfaatnya banyak, anda bolehmengkonsumsi cabe berlebihan. Apalagi anda sampai anda sakit perut setelahmengkonsumsinya. Berikut ini, saya akan menjelaskan apa saja kerugian jika mengkonsumsicabe berlebihan :

1. Meningkatkan nafsu makan

Yang pertama adalah cabe dapat meningkatkan nafsu makan bagi para penggemar cabe. Berarti bagusdok, kalau meningkatkan nafsu makan? Pada beberapa orang, ini akan menjadi halyang positif. Memiliki nafsu makan yang besar merupakan hal yang baik. Namunbagi mereka yang sudah kelebihan berat badan, mereka yang mengalami obesitas, jikanafsu makan anda terlalu tinggi, anda mengkonsumsi makanan yang terlalu banyak,justru akan meningkatkan kalori di dalam tubuh anda. Dapat meningkatkan kaloriharian anda, dan akibatnya anda akan bertambah gemuk atau obesitas.

Kemudian bagi beberapa orang yang tidak suka makancabe/tidak suka rasa pedas, justru akan menurunkan nafsu makan mereka. Mungkinanda pernah membelikan teman anda atau orang tua anda yang tidak suka pedas,tetapi makanan yang anda berikan ternyata pedas bagi mereka. Mungkin bagi andatidak pedas, tetapi bagi mereka itu pedas. Dan akhirnya, mereka tidak nafsumakan. Ini juga merupakan sisi negatif dari cabe.

2. Perut terasa panas dan melilit

Kemudian, kerugian yang kedua adalah perut terasa panas dan melilit. Ketika anda berlebihan dalammemakan makanan yang pedas atau makan cabe, maka dapat membuat perut andaterasa sakit dan memilit, bahkan beberapa dari mereka ada yang sampai diare. Sayamempunyai satu orang teman yang suka sekali  mengkonsumsi cabe. Apapun makanannya, pastiditambahkan dengan cabe. Tapi karena jumlah cabenya terlalu banyak, mungkinbisa saya katakan bukan makan nasi dengan cabe. Tapi makan cabe dengan nasi. Jadi,jumlah cabenya jauh lebih banyak.

Akhirnya karena terlalu sering seperti itu, pencernaannyatidak baik sampai masuk Rumah Sakit. Teman saya merasa perutnya sangat sakitdan melilit. Bahkan sampai diare.

3. Menyebabkan radang tenggorokan

Kemudian, makan cabe terlalu banyak dapat menyebabkan radang tenggorokan. Jadi,zat capsaicin yang terlalu banyakmasuk ke dalam tubuh juga dapat menyebabkan radang pada tenggorokan. Karenarasanya yang terlalu pedas memberikan efek yang panas bagi tenggorokan anda.

Jadi, itu tadi adalah beberapa kerugian jika mengkonsumsicabe berlebihan. Sobat sehat, video kali ini tentang cabe yang saya buat untukanda semua bukan berarti saya melarang anda untuk mengkonsumsi cabe. Tetapi, konsumsilah cabe secara bijaksana. Cabejuga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh anda.

Oke sobat sehat, jika anda menyukai video seperti ini, andabisa klik like di bawah ini, klik subscribe dan share kepada teman-teman anda. Di sebelah kanan ada icon lonceng, anda bisa klik. Sehinggasetiap ada video baru dari saya, anda bisa mendapatkan notifikasinya. Saya jugamemberikan 2 video lagi disini untuk anda. Semoga video-video yang saya berikandapat bermanfaat untuk anda semua. Saya doakan agar anda semua tetap sehat, dansampai jumpa di video saya selanjutnya.

Salam hebat luar biasa..!!